Bartrimônnio Carioca - desvendando segredos

Meus caros confrades e comadres de balcão, 2025 desceu redondo, gelado, com a espuma na medida certa e com ótimo gosto! O Bartrimonnio Carioca provou em 2025 que não é apenas um ajuntamento etílico-social, mas um projeto sólido, testado em campo (ou melhor, em mesa), com metodologia empírica, ampla bibliografia líquida e rigor científico na escolha dos bares! Que venha 2026, com novos brindes, copos, bares inéditos, empadas consagradas, histórias mal contadas (mas bem lembradas) e aquela certeza: ninguém aqui bebe sozinho, é sempre um estudo coletivo. Seguimos firmes na missão de preservar o patrimônio boêmio, fomentar a convivência e manter viva a chama da amizade! Saúde, alegria, encontros presenciais e que nunca falte motivo pra brindar, mesa pra nos ajuntar e história pra investigar! Nos vemos em 2026 (31/01 temos agenda). O projeto continua. O copo também.  🍺 Feliz Ano Novo, Bartrimonnio Carioca! 🍺

No dia 17/12/2025, o Grupo Bartrimonnio Carioca fez sua visita ao tradicional Restaurante Salete, na Tijuca, patrimônio cultural carioca reconhecido desde 2012 e, convenhamos, famoso por um motivo muito específico: as célebres empadinhas. O encontro também marcou o encerramento oficial do ano do grupo, que agora entra em recesso estratégico, voltando às atividades apenas em janeiro de 2026. Logo de cara, uma coincidência simpática: fomos atendidos pelo Ângelo, o mesmo garçom que havia nos servido em janeiro de 2025 no Bar do Bode Cheiroso. Agora trabalhando no Salete, provou que o mundo botequeiro dá voltas, e boas voltas. O salão principal chamou a atenção pela decoração muito bonita, com seus tradicionais azulejos azuis e brancos, a Santa de La Salete (que dá nome ao estabelecimento) em posição de destaque e o quadro do fundador, Sr. Manolo, ajudando a compor aquele clima clássico que a gente espera (e gosta) de encontrar. Além do salão histórico, o Salete conta ainda com um anexo ma...