Adega D’Ouro: Tradição, Sabores e Memórias em Vicente de Carvalho
O grupo Bartrimônnio Carioca, dedicado a valorizar e registrar os bares e restaurantes que fazem parte da identidade cultural do Rio de Janeiro, fez uma visita especial à tradicional Adega D’Ouro, em Vicente de Carvalho, um verdadeiro patrimônio afetivo e gastronômico da Zona Norte carioca.
Recebidos com simpatia e histórias inesquecíveis pela equipe da casa — com destaque para o carismático Laélson, mais conhecido como “o Careca”, além da atenciosa Rafaela e do prestativo Nicolas — o grupo mergulhou em uma experiência que vai muito além da boa mesa: é também sobre memória, comunidade e afeto.
As receitas são oriundas da região do Rio Douro, no norte de Portugal, trazidas há quase seis décadas pelo seu fundador português, o Sr. Monteiro. Atualmente a Adega é gerida pela terceira geração da família, no melhor estilo clássico de restaurante do subúrbio e as receitas foram aos poucos se abrasileirando e ganhando personalidade própria. Entre os petiscos que abriram o apetite, brilharam o bolinho de bacalhau com azeitona dentro (um toque autoral da casa que surpreende), a sardinha frita crocante, e o palmito, servido com simplicidade e sabor. Como prato principal, o grupo se deliciou com um clássico da cozinha lusa: o bacalhau frito regado generosamente no azeite, suculento e perfeitamente preparado.
Outro fato digno de nota é que apesar de ter se tornado um restaurante famoso, a Adega ainda funciona sim como adega, vendendo itens como vinho, azeite e palmito em seu belo balcão, que é decorado por tais produtos.
Durante o almoço, Careca compartilhou causos e curiosidades do dia a dia do restaurante, como a impressionante venda de massas de bolinho de bacalhau durante o período natalino — tradição que atravessa gerações. As paredes da Adega D’Ouro, repletas de fotos antigas e registros de visitas ilustres, são quase um álbum vivo da memória carioca: entre os retratados, jogadores de futebol famosos, o ex-prefeito Luiz Paulo Conde e o atual prefeito Eduardo Paes.
Localizada no coração de Vicente de Carvalho, a Adega D’Ouro resiste ao tempo em meio a um bairro de comércio agitado, próximo à movimentada estação de metrô. É o tipo de lugar que mantém viva a alma do subúrbio: calor humano, comida boa e muita história pra contar.
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